Pere Madernassa con Roero Arneis D.O.C.G.
8,50€
Descrizione
STORIA
la Pera Madernassa si dice nasca dall’incrocio tra il Martin Sec e il selvatico.
I primi frutti risalgono addirittura al 1784. Prende il suo nome da una località del Roero, unica zona in cui viene coltivata, poiché il terreno è particolarmente adatto ad esaltare le sue caratteristiche
FRUTTO
ha una forma regolare, appiattita sulle estremità. Il colore è rugginoso. Ha un profumo e un sapore inconfondibili , leggermente tannici
CUCINA
è un frutto importante per la cucina Piemontese, soprattutto nel periodo autunnale e invernale. Si può mangiare anche cruda, ma durante la cottura sprigiona tutte le sue caratteristiche organolettiche migliori, formando nuovi aromi. Per questo si trova spesso cotta, soprattutto in sciroppi di vino. Noi abbiamo utilizzato un Roero Arneis DOCG prodotto a Monteu Roero, la scelta di un vino bianco è strata fatta per mantenere il
colore naturale del frutto
ABBINAMENTI
è perfetto come dessert, da gustare da solo o abbinato al cioccolato
Valori Nutrizionali per 100g
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Valore energetico |
410 kJ |
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97 kcal |
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Grassi |
0.1 g |
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di cui grassi saturi |
<0.1 g |
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di cui acidi grassi mono. |
0 g |
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di cui acidi grassi poli. |
0 g |
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Carboidrati |
21 g |
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di cui zuccheri |
21 g |
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di cui polioli |
0 g |
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di cui amido |
0 g |
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Fibre alimentari |
2 g |
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Proteine |
0.6 g |
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Sale |
0.003 g |
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Ingredienti: Pere Madernassa, Acqua, Vino ROERO Arneis D.O.C.G, Zucchero. Contiene solfiti |
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