Miele di Castagno
6,10€ – 10,30€
Descrizione
COLORE
scuro con tonalità rossicce
CONSISTENZA
liquido (per moltissimo tempo)
SAPORE
forte e amarognolo, con note di legno, tabacco bagnato e fava di cacao
PROFUMO
camomilla essiccata, molto aromatico
CARATTERISTICHE
è una preziosa fonte di proteine
ABBINAMENTI
con formaggi stagionati come Raschera DOP, Parmigiano Reggiano e anche ricotta
UTILIZZI IN CUCINA
per dolci gratinati
piatti salati o cotti alla brace (anche selvaggina)
nella panificazione con farine antiche, integrali o di segale
FIORE DI PROVENIENZA
castagno
