Miele di Acacia
5,50€ – 8,90€
Descrizione
COLORE
giallo paglierino
CONSISTENZA
liquido
SAPORE
dolce e setoso, con una fresca nota di mandorla
PROFUMO
delicato e reminescente di confetto e vaniglia
CARATTERISTICHE
è il miele più ricco di fruttosio ed essendo leggero non altera i gusti di altri alimenti, perciò è il dolcificante per eccellenza
ABBINAMENTI
yogurt, mascarpone e formaggi erborinati (come il Gorgonzola) e di bassa stagionatura (come Robiola, toma Piemontese, caprini o pecorini)
UTILIZZI IN CUCINA
nell’impasto di dolci o per lucidare torte e crostate
per condire e sciroppare la frutta
in un sugo di pomodori esalta la sapidità e regola l’acidità
FIORE DI PROVENIENZA
acacia (robinia)