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Miele di Castagno

4,808,60

Descrizione

COLORE

scuro con tonalità rossicce

CONSISTENZA

liquido (per moltissimo tempo)

SAPORE

forte e amarognolo, con note di legno, tabacco bagnato e fava di cacao

PROFUMO

camomilla essiccata, molto aromatico

CARATTERISTICHE

è una preziosa fonte di proteine

ABBINAMENTI

con formaggi stagionati come Raschera DOP, Parmigiano Reggiano e anche ricotta

UTILIZZI IN CUCINA

per dolci gratinati

piatti salati o cotti alla brace (anche selvaggina)

nella panificazione con farine antiche, integrali o di segale

FIORE DI PROVENIENZA

castagno

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